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ワイン一覧

ウッドストック・ディープ サンズ シラーズ|the new

Woodstock Deep Sands Shiraz

(ウッドストック・ディープ サンズ シラーズ)

フローラルでスパイシーなブーケ。赤と黒の果実両方のキャラクター。柔らかくも骨格のあるタンニン。

価格: 

¥2,750(税込)

うなぎのワイン煮込|the new
菜の花のくるみ和え|the new
2019 シャルル・ジョゲ シノン プティット・ロシュ|the new

Charles Joguet Chinon Petites Roches

(2019 シャルル・ジョゲ シノン プティット・ロシュ)

ピュアでフィネスを感じるスタイル。透明感ある赤系果実の香り。しっかりとしたタンニンとほのかな塩味。

価格: 

¥3,800(税込)

新じゃがいものローズマリーロースト|the new
うなぎのワイン煮込|the new
ふきのとうタルティーヌ|the new
ローガン・ワインズ・クレメンタイン ピノ・グリ|the new

オレンジ

Logan Wines Clementine Pinot Gris

(ローガン・ワインズ・クレメンタイン ピノ・グリ)

エキゾチックなオレンジワイン。表情豊かなアロマ。爽やかでまろやかなテクスチャ。

価格: 

¥2,600(税込)

ニラと桜エビのチヂミ|the new
菜の花のくるみ和え|the new
鯛のカルパッチョ|the new
メシムネオス・ドライ オレンジ|the new

オレンジ

Methymnaeos Orange Dry Wine

(メシムネオス・ドライ オレンジ)

完熟したアプリコットのニュアンス。優雅で奥行きのあるミネラル感。引き締まったタイトなタンニン。

価格: 

¥3,200(税込)

サワラのアクアパッツァ|the new
ふきのとうタルティーヌ|the new
グリーンホフ ヴィンヤード・グリーンホフ リバー ガーデン ソーヴィニヨン ブラン|the new

Greenhough Vineyard Greenhough River Garden Sauvignon Blanc

(グリーンホフ ヴィンヤード・グリーンホフ リバー ガーデン ソーヴィニヨン ブラン)

爽快感あるグリーン系の香り。みずみずしいフレッシュな酸味。シトラスハーブのすっきりとした余韻。

価格: 

¥2,950(税込)

ニラと桜エビのチヂミ|the new
新じゃがいものローズマリーロースト|the new
サワラのアクアパッツァ|the new
鯛のカルパッチョ|the new
クレイン ザルゼ・ヴィンヤード セレクション シュナン ブラン|the new

Klein Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc

(クレイン ザルゼ・ヴィンヤード セレクション シュナン ブラン)

風味豊かでアロマティック。爽やかなミネラル感で引き締まったスタイル。オーク樽由来のふくよかな印象。

価格: 

¥2,860(税込)

菜の花のくるみ和え|the new
グリンピースと新玉ねぎのリゾット|the new
クロード・カザル カルト・オール ブラン・ド・ブラン グラン・クリュN.V.|the new

Claude Cazals Carte Or Blanc de Blancs Grand Cru

(クロード・カザル カルト・オール ブラン・ド・ブラン グラン・クリュN.V.)

細かな酸とミネラル。 大らかな果実。 エレガントなフィニッシュ。

価格: 

¥5,200(税込)

新じゃがいものクロケット|the new
イカと枝豆のハニーマスタードマリネ|the new
ウニの冷製パスタ|the new
グリーンサラダ豆乳ごまドレッシング|the new
ブリス・エリタージュ|the new

BRICE Heritage

(ブリス・エリタージュ)

爽やかかつ柔らかな香り。 とてもふくよかな味わい。 ブジー村らしいリッチなスタイル。

価格: 

¥5,460(税込)

とうもろこしのムース|the new
菜の花としらすのフリッタータ|the new
タコのガリシア風|the new
イカと枝豆のハニーマスタードマリネ|the new
かぼちゃのポタージュ・雲丹のせ|the new
ドゥーツ・ブリュット・クラシック|the new

Deutz Brut Classic

(ドゥーツ・ブリュット・クラシック)

繊細さクリーミーな泡。 フレッシュさと複雑性の融合。

価格: 

¥9,500(税込)

新じゃがいものクロケット|the new
パリパリチキンソテーオレンジソース|the new
とうもろこしのムース|the new
菜の花としらすのフリッタータ|the new
エビの上湯炒め|the new
ホタテのソテーハニーマスタードソース|the new

SOLD

カレッツァ メトド・クラッシコ ブリュット|the new

Carezza Spumante Sorbara DOC Metodo Classico

(カレッツァ メトド・クラッシコ ブリュット)

ハーブの清涼感。 ミネラル感たっぷりの味わい。

価格: 

¥2,350(税込)

漬けカツオのサラダ|the new
イチゴとトマトのカッペリーニ|the new
ポール・マス プリマ・ペルラ クレマン・ド・リムー ロゼ ブリュット|the new

Paul Mas Prima Perla Cremant de Limoux Rose Brut

(ポール・マス プリマ・ペルラ クレマン・ド・リムー ロゼ ブリュット)

ハーブティーのような癒し。 カジュアルかつ複雑な味わい。

価格: 

¥1,950(税込)

漬けカツオのサラダ|the new
イチゴとトマトのカッペリーニ|the new
タコのガリシア風|the new
ロールいなり寿司|the new
スモークサーモンのムース|the new
3A トロワ・ア|the new

CUVEE 3A

(3A トロワ・ア)

繊細さを極めたシャルドネ。 華やかさと果実感の溢れるアロマ。

価格: 

¥9,800(税込)

新じゃがいものクロケット|the new
パリパリチキンソテーオレンジソース|the new
とうもろこしのムース|the new
ホタテのソテーハニーマスタードソース|the new
グリーンサラダ豆乳ごまドレッシング|the new

SOLD

アンヌ・ボワッソン ブルゴーニュ・ブラン|the new

Anne Boisson Bourgogne Blanc 2018

(アンヌ・ボワッソン ブルゴーニュ・ブラン)

知る人ぞ知る、ブルゴーニュのムルソーのスーパースターが造る、 上質な白ワイン。

価格: 

¥5,070(税込)

青椒肉絲(チンジャオロース)|the new
エビの上湯炒め|the new
サンタ マッダレーナ ゲヴュルツトラミネール|the new

Cantina Bolzano St. Maddalena Gewurztraminer 2021

(サンタ マッダレーナ ゲヴュルツトラミネール)

北イタリアのトレンティーノ・アルト・アディジェ州で、優良な協同組合が造っている、華やかな白ワイン。

価格: 

¥2,520(税込)

ウニの冷製パスタ|the new
ホタテとアボカドのいくら醤油漬けのせ|the new
肉団子黒酢あん|the new
スモークサーモンのムース|the new
エビの上湯炒め|the new
ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スプマンテ ブリュット ピエロ マンチーニ|the new

Cantina delle Vigne di Piero Mancini S.r.l Vermentino di Gallura DOCG Spumante Brut

(ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スプマンテ ブリュット ピエロ マンチーニ)

イタリア南部のサルデーニャ島で造られる、 爽やかな白のスパークリングワイン。

価格: 

¥2,025(税込)

ウニの冷製パスタ|the new
ホタテとアボカドのいくら醤油漬けのせ|the new
キリ ヤーニ / アカキーズ スパークリング ロゼ|the new

ロゼ

Kir-Yianni Akakies Sparkling Rose 2021

(キリ ヤーニ / アカキーズ スパークリング ロゼ)

ギリシャの冷涼地アミンテオで、ギリシャを代表する生産者が造る、可愛らしいロゼのスパークリングワイン。

価格: 

¥2,550(税込)

ロールいなり寿司|the new
やきとり|the new
スモークサーモンのムース|the new
エビの上湯炒め|the new

SOLD

オコタ バレル / テクスチャー ライク サン|the new

Ochota Barrels / Texture Like Sun 2018

(オコタ バレル / テクスチャー ライク サン)

南オーストラリアの銘醸地アデレードヒルズの著名生産者が造る、所謂ナチュラルな、とても面白いワイン。

価格: 

¥3,600(税込)

ロールいなり寿司|the new
肉団子黒酢あん|the new
ヴィニスタ 2019 ペドロ パッラ イ ファミリア|the new

Pedro Parra y Familia Vinista 2019

(ヴィニスタ 2019 ペドロ パッラ イ ファミリア)

高名なチリの地質学者ペドロ・パッラ氏が造る、 可愛らしくもスパイシーな赤ワイン。

価格: 

¥1,980(税込)

やきとり|the new
青椒肉絲(チンジャオロース)|the new
肉団子黒酢あん|the new
シャンパーニュ ドゥラモット|the new

Champagne Delamotte

(シャンパーニュ ドゥラモット)

幻のシャンパン「サロン」と同じ醸造チームにより、こだわり抜かれたワイン。

価格: 

¥6,850(税込)

ホタテのソテーハニーマスタードソース|the new
グリーンサラダ豆乳ごまドレッシング|the new
クロ・デ・リュヌ・リュヌ・ドール|the new

Clos des Lunes Lune d'Or

(クロ・デ・リュヌ・リュヌ・ドール)

リッチで上品な辛口白ワイン。年間約20樽分しか生産されない希少な銘柄。

価格: 

¥8,880(税込)

かぼちゃのポタージュ・雲丹のせ|the new
サーモンのヴァプールクリームソース|the new
シャトー・ポンテ・カネ|the new

2013 Château Pontet Canet

(シャトー・ポンテ・カネ)

ボルドーのメドック地区の、著名シャトーの赤ワイン。

価格: 

¥12,400(税込)

牛スネ肉のワイン煮込み|the new

the new

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