パリパリチキンソテーオレンジソース

①鶏もも肉は、厚い部分に包丁入れ開いて、しっかり目に塩こしょうをする。

②オレンジソースの材料★を合わせる。鍋にオレンジソースの材料を入れ温め、水溶きコーンスターチ◆でとろみをつける。

③フライパンを熱し、油をしいて鶏肉を皮目から焼く。

④皮がきつね色になるまで押さえながらじっくりゆっくり加熱し、8割火が通ったら裏返し火を通す。

⑤皿に盛り付け、オレンジソースをかけドライパセリをかける。