ホタテのソテーハニーマスタードソース

①ホタテはバットなどに入れ、全体に強力粉をはたく。

②フライパンにオリーブオイルを入れ温め、①のホタテを中火で両面焼き目が付くまでソテーする。

③ホタテを取り出し、ソースの材料をよく混ぜて②のフライパンに入れ、一煮立ちしたら砕いたクルミを混ぜてホタテにかける。