うなぎのワイン煮込

フードコーディネーター

くろだかおる

市販のうなぎの蒲焼をワインで煮ることでふんわり柔らかく仕上がります。付属の山椒も一緒に煮ることで香りも良くなります。赤ワインの風味も加わりさらにワインとの相性も良くなります。お好みでさらに山椒をプラスするのもおすすめです。

材料２人前

赤

Woodstock Deep Sands Shiraz

(ウッドストック・ディープサンズシラーズ)

フローラルでスパイシーなブーケ。赤と黒の果実両方のキャラクター。柔らかくも骨格のあるタンニン。

価格：

¥2,750（税込）

赤

Charles Joguet Chinon Petites Roches

(2019 シャルル・ジョゲシノンプティット・ロシュ)

ピュアでフィネスを感じるスタイル。透明感ある赤系果実の香り。しっかりとしたタンニンとほのかな塩味。

価格：

¥3,800（税込）

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20歳以上の方に限らせていただきます。