調理時間：40分
カロリー：499kcal
材料 ２人前
- 油揚げ
- ２枚
- ★醤油
- 大さじ１
- ★砂糖
- 大さじ１
- ★みりん
- 大さじ１
- 米
- １合
- 黒米
- 大さじ１
- 寿司酢
- 大さじ２
レシピ
1
①油揚げは長辺１辺と短辺２辺を切り落とし開き、 耐熱皿に★の調味料をよく混ぜて油揚げを入れ、ラップをして ６００wのレンジで２分加熱する。
2
②酢飯はお米と黒米を炊飯器または鍋で酢飯の水加減で炊き、 寿司酢を入れて混ぜ冷ます。
3
③ラップの上に①の油揚げを広げ、その上に酢飯の半量を均等に広げのせラップごと巻く。
4
④食べやすい大きさに切って盛り付ける。 ※付け合わせにお好みでラディッシュのピクルスなどを添える。
ペアリングのワイン
泡
Paul Mas Prima Perla Cremant de Limoux Rose Brut
(ポール・マス プリマ・ペルラ クレマン・ド・リムー ロゼ ブリュット)
ハーブティーのような癒し。 カジュアルかつ複雑な味わい。
価格：
¥1,950（税込）
ロゼ
Kir-Yianni Akakies Sparkling Rose 2021
(キリ ヤーニ / アカキーズ スパークリング ロゼ)
ギリシャの冷涼地アミンテオで、ギリシャを代表する生産者が造る、可愛らしいロゼのスパークリングワイン。
価格：
¥2,550（税込）
SOLD
赤
Ochota Barrels / Texture Like Sun 2018
(オコタ バレル / テクスチャー ライク サン)
南オーストラリアの銘醸地アデレードヒルズの著名生産者が造る、所謂ナチュラルな、とても面白いワイン。
価格：
¥3,600（税込）
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